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烈日炎炎，肠胃明锐容易上火?尽管牛奶、羊奶、骆驼奶是公认养分滋养佳品，但民间也有不雅点以为喝奶可能上火，夏日不宜多喝。对此，广州日报全媒体记者采访乳业大众、中医科大众得知：夏日喝奶会不会上火，主要照旧因东谈主而异。“也有部分羊奶宣传‘不上火’见解，听上去更像是制造一个‘卖点’。”有业内东谈主士暗意，羊奶粉委果有缓和清淡的特色，但消费者也不消逢夏天就“换奶”。

在羊奶、骆驼奶强调本身“易领受不上火”的同期，番禺、白云区部分小区的骆驼奶门店却已宣告停业。记者获悉：现时骆驼奶供应量足但需求不算隆盛，“小众”羊奶则获胜解围，不少乳企都在“牛羊并举”发展。

文/广州日报全媒体记者 涂端玉 图/广州日报全媒体记者 李波

“小众奶”如骆驼奶、羊奶主打“不上火”

“牛奶性寒、羊奶性温，羊奶卵白分子小是以容易领受，按理来说间隔易上火。上火主要还跟东谈主的代谢相关，要是本身代谢不及，别说是喝奶，吃肉、熬夜都更容易上火。”乳业分析师宋亮告诉广州日报全媒体记者。

“最近天气热起来了，不少婴幼儿也好、成年东谈主也好，一到夏天就没什么胃口。夏日尤其是南边的夏日比较干冷，容易引起内热，胃口欠安是平日惬心，此时选拔缓和好领受的奶粉、液态奶都是可以的选拔，可以适当补充养分，提妙手体免疫力。”宋亮以为。

他还高出辅导：夏天由于气温炎夏，冲泡好的奶粉很容易变质，最好现冲现喝，要是是小瓶液态奶最好一次性喝完，大升液态奶则要作念好密封和储存;喝奶以迟早为最好时辰，饭后喝养分领受更好。

对此，中山大学从属第一病院中医科熏陶、主任大夫、博导张诗军告诉广州日报全媒体记者称，牛奶味甘、性微寒，所含的优质卵白质、脂肪、钙、维生素是其他食物无法相比的，被誉为“十足养分食物”。

传统中医学也以为，牛奶可以补肺养胃、生滋润肠、促进发育、润泽肌肤、增多皮肤弹性、巩固安神、抗疲劳，还具有消炎、消肿、缓解皮肤干燥的作用影音先锋电影，不仅可以提妙手体的免疫才智，照旧糖尿病、便秘、久病体虚、气血不及、脾胃不和之东谈主的主要滋养饮品。

“从牛奶的性味、因素和功效上来说，其食用不存在季节永逝，更不会产生所谓的热气和上火。明代医药家李时珍的《本草摘要》中，就有牛乳可以补益劳损、润大肠、治气痢、除黄疸的记录。违抗，由于夏日天气炎夏，东谈主体代谢加速，耗尽增大，水散布失也增多，看成养分饮料的牛奶不仅可补充东谈主体养分因素，其接近80%的水分含量还可起到补充水分的作用。”张诗军暗意。

乳业大众：不消因季节调理因素半途“换奶”

记者逛超市时，目击一位促销员对一位姆妈说：“你家宝宝有点偏瘦，汤加丽投入夏日之后要是孩子越来越瘦、胃口变差，可以接洽在奶粉品类选拔上更换为更适当婴幼儿的羊奶粉来进行喂养。”但这位姆妈很是夷犹，恢复称：“我家喝牛奶不外敏，有必要因为天热就换奶吗?”

对此，有乳业大众以为，大无数肠胃明锐的婴幼儿消化领受时时会较差，羊奶富含丰富养分，委果更易领受，但要是孩子本身消化领受莫得问题，不消因为季节转念等因素半途“换奶”。

关于民间流传的“夏天奶成品养分不如冬天好”的说法，业界也以为空匮科学依据。“奶成品的养分价值上下并未定定于季节，而应取决于饲料的养分价值等。”有大众如斯以为。

小贴士：这些鲜奶服法“适配”夏天

奶粥。鲜奶250毫升、大米60克、白糖适量。适用于软弱劳损、气血不及、病后虚羸、衰老体弱、养分不良等症。

奶大枣汤。鲜奶500毫升、大枣25克、大米100克。适用于过劳体虚、气血不及等症。

羊肉奶羹。羊肉250克、生姜20克、山药100克、鲜奶250毫升。适用于病后(产后)肢冷、疲劳、气短等症。

厚奶。把牛奶烧开加入3%～7%的淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶变稠，稍加糖即可。适用于习尚性吐逆、反胃和需要增多能量的患者。

蛋奶。适用于缺铁性贫血，以及需要补充钙质的四五个月的婴儿。

流畅 “小众奶”近况：羊奶发展马上，骆驼奶相对滞后

中国社科院工经所食物药品产业发展与监管接洽中心发布的《中国羊奶粉产业发展接洽II》预测：2025年，中国羊奶粉阛阓范围展望将达近200亿元，到2030年将扩大到近300亿元。据悉，当今，我国羊奶粉家具主要趋附于婴幼儿奶粉边界，针对较大儿童、突出东谈主群、老年东谈主的专属性奶粉尚未进行大范围成就，成东谈主羊奶粉消费阛阓后劲雄壮，包括成东谈主羊奶粉、功能羊奶粉、羊奶养分成品。

追随我国羊奶粉行业不休从“小众奶”中解围而出、阛阓越作念越大，“牛羊并举”成乳业巨头“标配”，龙头乳企加速深耕、快速进场者兼而有之。日前，澳优旗下羊奶粉品牌佳贝艾特晓喻推出免疫养分新品并暗意要执续引颈羊奶品类扩容;不久前，达能旗下全新婴幼儿配方羊奶粉系列爱他好意思卓徉和诺优能诺优羊上市，看成达能首批新国标婴幼儿配方羊奶粉，新品的推出宣告达能运行发力羊奶粉赛谈。

“羊奶中的乳清卵白和酪卵白比例介于牛奶和骆驼奶二者之间。在我国，牛奶消费是最人人的，羊奶连年来发展得也可以，盘子举座仍在增长，但当今羊奶成品品种比较单一，照旧以奶粉为主，液态奶的阛阓接管度一般;骆驼奶因为产量偏小，阛阓良莠不皆，当今发展相对较慢。”宋亮如斯说。

记者近期拜谒发现，广州部分小区的骆驼奶门店或“有事暂停贸易”或顺利更换门庭，十足莫得了往昔沿街促销、买赠的吵杂风物。在业内东谈主士看来，当今骆驼奶缺的不是奶源，也不是目标客户，而是透明价钱下的品性好奶。“家具价钱不一、偶有掺假惬心，消费者选拔资本比较大，是以阛阓眷注也较小。”该业内东谈主士以为。

该业内东谈主士暗意，夏天也应该多喝奶，况且乳企应针对不同东谈主群成就具有突出内涵的“定制式”奶成品以不休丰富奶成品种类影音先锋电影，顺心不同地域、不同庚事消费者的多元化、个性化需求。